Resep Sayur Lodeh Kreasi Ceker yang Lembut dan Enak

November 28, 2019 Uncategorized  No comments

Resep Sayur Lodeh Kreasi Ceker yang Lembut dan Enak

Enaknya hidangan sayur lodeh kreasi ceker akan dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Penasaran seperti apa resepnya? Mari simak informasinya di bawah ini hanya untuk anda. Baca juga: Resep Sayur Lodeh Nangka Pedas

Bahan-Bahan:

  • 5 buah ceker ayam
  • 30 ml santan kental
  • 1 lembar daun salam
  • 4 buah udang kupas
  • 1/2 buah labu siam ukuran besar, potong korek api
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1/2 papan tempe
  • 4 cabai rawit, biarkan utuh
  • 1/2 papan tahu
  • minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah kemiri
  • 3 siung bawang merah
  • 1 cabai merah
  • 1/2 ruas jari kunyit

Persiapan Membuat Sayur Lodeh Kreasi Ceker yang Lembut dan Enak:

  1. Bersihkan terlebih dahulu ceker sebagai bahan campuran sayur lodeh kali ini. Caranya potong terlebih dahulu kuku yang ada pada ceker ayam dengan merata. Setelah selesai kemudian geprek bagian ceker dengan merata agar lebih mudah dinikmati pada saat dijadikan sayur kali ini.
  2. Masukkan ceker ke dalam wadah dan bawa ke tempat cucian lalu bersihkan dengan air yang mengalir. Pastikan kotoran yang ada pada ceker ayam dapat dibersihkan dengan merata. Angkat dan tiriskan air cuciannya dengan merata.
  3. Setelah selesai kemudian anda akan dapat membersihkan udang dan kupas dengan merata. Bawa ke tempat cucian bersihkan dan angkat lalu tiriskan sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya.
  4. Selanjutnya potong tempe dengan bentuk balok dan masukkan dalam wadah. Lakukan hal yang sama pada tahu dan masukkan dalam wadah yang terpisah.
  5. Siapkan sebuah wajan dan masukkan minyak goreng ke dalamnya secukupnya saja. Setelah minyak panas maka anda akan dapat menggoreng tempe terlebih dahulu sampai matang dan berkulit. Angkat sajian ini dan sisihkan dalam wadah.
  6. Goreng tahu kemudian angkat dan tiriskan semuanya sebelum nantinya bahan ini akan kita campurkan bersama dengan bahan lainnya dengan merata.
  7. Bersihkan dan potong labu siam dengan merata lalu selanjutnya bersihkan di bawah air yang mengalir. Masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara.

Cara Membuat Sayur Lodeh Kreasi Ceker yang Lembut dan Enak:

  1. Haluskan terlebih dahulu bumbu yang harus dihaluskan dengan merata. Panaskan wajan dan masukkan minyak goreng ke dalamnya lalu kemudian tumis bumbu halus dan aduk dengan merata. Masukkan serai bersama dengan cabai rawit dan juga daun salam dan aduk dengan merata.
  2. Masukkan udang dan tumis sajian ini sampai berubah warnanya menjadi lebih orange. Masukkan air matang dan santan lalu bumbui sajian ini dengan garam dan gula sampai pas dan merata.
  3. Masukkan ceker dan aduk dengan merata. Masak sampai mendidih dan ceker menjadi lebih empuk. Baru masukkan sayuran ke dalamnya dan aduk dengan merata. Cicipi pula bumbunya sampai pas lalu kemudian anda akan dapat mengangkat sajian ini.

Setelah matang sajikan dalam mangkuk dan nikmati ketika masih hangat.

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>